Productos de la tierra en Ávila

Reservar

En el Hotel El Carrascal, en Muñana, Ávila, contamos con una amplia carta con productos de primera calidad. Podrás disfrutar de gran variedad de platos con productos de la tierra. 

¡Ven a conocernos!

Un poquito de picoteo

Jamón de Bellota Ibérico”Sierra Gredos”                                                                                                          15€

Surtido de Bellota Ibérico”Sierra Gredos”                                                                                                          15€

Lomo de Bellota Ibérico”Sierra Gredos”                                                                                                             15€

Tabla de quesos                                                                                                                                                     13€

Patatas Revolconas con Torreznillos                                                                                                                   8€

Patatas Revolconas con Pulpo                                                                                                                             11€

Huevos rotos con Paleta Ibérica                                                                                                                          12€

Callos de Ternera                                                                                                                                                    10€

Mollejas                                                                                                                                                                     12€

Patatas gratinadas con bacon y salsa ranchera                                                                                            12€

Gambas al ajillo                                                                                                                                                      14€

Lomo y Chorizo de Olla                                                                                                                                          10€

Calamar de Potera frito o a la Plancha                                                                                                             20€

Chipirones a la Plancha                                                                                                                                        15€

Carpaccio de Tomate con Anchoas del Cantábrico Casa Santoña                                                           19€

Tartar de Salmón con aguacate, cebolla morada, tomate y pepino                                                          13€

Revuelto dorado de Bacalao con patatas paja, cebolla y cebollino                                                           13€

Salmón marinado Casero con huevo rallado, pepinillo y huevas de mar                                                 12€

Carpaccio de Presa Ibérica de Bellota                                                                                                               16€

Croqueta Casera de Jamón Ibérico con crujiente de jamón y reducción de cítricos                         2,50€/unidad

Croqueta Casera de Rulo de Cabra con mermelada de tomate y abanicos de melocotón             2,50€/unidad

Ensaladas

Ensalada el Carrascal Mezclum, aguacate, gambas, salmón, fruta de temporada y salsa de la casa                    10€

Flor de Tomate de la tierra con aguacate, ventresca, Granna Padano y crujiente de jamón                                      9 €

Ensalada de Jamón Mezclum,  cebolla frita, jamón de bellota, frutos secos, tomate cherry, coulis de fresa      9,50 €

Platos de temporada

Gazpacho                                                                                                                       7€

Salmorejo                                                                                                                       7€

Sopa de Cocido                                                                                                            6€

Sopa Castellana                                                                                                           6€

Pasta boloñesa                                                                                                             9€

Carnes

Chuletillas de cordero con Ali-oli de almendras                                                                                                                      18€

Secreto de Cerdo Ibérico                                                                                                                                                               14€

Presa Ibérica                                                                                                                                                                                     15€

Pluma Ibérica                                                                                                                                                                                   15€

Entrecot a la Parrilla                                                                                                                                                                        14€

Chuletón de Avileño a la parrilla                                                                                                                                                 22€

Chuletón de vaca                                                                                                                                                                           60€

Solomillo de ternera                                                                                                                                                                       20€

Asados por Encargo                                                                                                                                      s/m (según mercado)

Pescados

Lubina a la espalda con ajo confitado, gambas y pimentón de la Vera           15€

Bacalao Gratinado con alioli de almendras, gambas y parmesano                  18€

Rape frito                                                                                                                          15€

Pulpo a la brasa                                                                                                             20€

Bocadillos, Hamburguesas, Sandwich y Tostas

Bocadillo de Jamón Ibérico                                                                                                                6 €

Bocadillo de Lomo Queso                                                                                                               4,50 €

Bocadillo de Panceta                                                                                                                      4,50 €

Bocadillo de Pollo                                                                                                                                  6 €

Pepito de ternera                                                                                                                                   8 €

Bocadillo de Calamares                                                                                                                      8 €

Bocadillo de Tortilla Francesa                                                                                                       3,50 €

Hamburguesa El Carrascal                                                                                                                 6 €

Hambuerguesa con Queso                                                                                                            5,50 €

Hamburguesa Gourmet de Presa Ibérica                                                                                       12 €

Sandwich Mixto                                                                                                                                 3,50 €

Sandwich vegetal                                                                                                                            4,80 €

Sandwich El Carrascal                                                                                                                    6,50 €

Tosta de Jamón Ibérico                                                                                                                       7 €

Tosta de Salmón                                                                                                                                    6 €

Tosta de Secreto Ibérico                                                                                                                 6,50 €

Postres

Postre casero Natillas, Arroz con Leche, Cuajada, Flan                                           4 €

Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate fundido                                             8 €

Tarta de queso al horno con coulis de fresa                                                             8 €

Tarta de la abuela                                                                                                           6 €

Zumo de Naranja Natural                                                                                           3,5 €

Conoce todos nuestros platos y saboréalos con las mejores vistas

Contacta